Chifteluțe de post, cu năut și legume

ChiftelueteDePostIngrediente:

400 gr năut fiert, 1 ceapă uscată, 1 legătură ceapă verde, 1 ardei roșu, 100 gr porumb fiert, 200 gr ciuperci proaspete, pătrunjel verde, 2-3 căței usturoi, ulei de măsline,100 gr pesmet de casă cu condiment, câteva linguri mălai, sare  

Mod de preparare:

Curățăm și spălam ceapă, ardeiul, usturoiul, le tocăm mărunt. Spălăm pătrunjelul și îl tocăm mărunt. Spălăm și feliem ciupercile.
Năutul îl mixăm cu blenderul, adăugând un pic de ulei de măsline și sare. Punem năutul într-un castron. Adăugăm ceapa, ciupercile și ardeiul. Adăugăm porumbul scurs. Amestecăm cu o lingură. Presărăm sare și adăugăm pesmetul și pătrunjelul. Amestecăm din nou până obținem o compoziție densă.
Pornim cuptorul. Pregătim o tavă cu hârtie de copt. Luăm cu o lingură din compoziție și formăm chiftele de mărime medie, le dăm prin mălai și apoi le așezăm în tavă. După ce le-am format pe toate, le stropim cu un pic de ulei de măsline, presărăm un praf de sare și le punem la copt,în cuptor, la foc mediu, pentru aproximativ 30 – 40 minute, până se rumenesc frumos. Se scot din cuptor, se lasă să se răcească apoi se așază cu multă atenție pe un platou pentru a fi servite. Sunt foarte, foarte fragede și gustoase.

Poftă bună!

Sursa: bucataras.ro