Mâncare de orez cu legume (de post)

MancareCuOrezIngrediente:
250 g orez, 3-4 linguri ulei, 2 cepe mijlocii, 4 morcovi, 1 țelină mijlocie, 2 ardei grași sau un ardei gras și un gogoșar, 1 legătură păƒtrunjel verde, cateva fire de mărar, sare, piper

Preparare:
1. Toate legumele se curăƒțムși se spalăƒ. Se alege o cratițムcu fundul mai gros în care se toarnă uleiul și se căleste ceapa tăiată solzișori. Se lasă doar cât să devină puțin aurie, apoi se adaugă morcovii și țelina tăiate rondele și la sfârsit orezul curățat și spălat.
2. Se amestecă ușor cu o lingură de lemn, iar când toată  apa din cratiță s-a evaporat și toate legumele și orezul sunt acoperite de un strat lucios de ulei, se adaugă  un litru de apă și se lasă pe foc doar până mai dă din nou  în clocot.
3. Se pun apoi ardeii grași tăiați cubulețe, se potrivește la gust cu sare și piper și se dă în cuptorul  încins, la foc potrivit. Se lasă la copt 15-20 de minute, apoi se ornează cu pătrunjel verde și puțin mărar și se servește cu salată de murături.

Poftă  bunăƒ!

Sursa: Rețete culinare by unica.ro